‌读懂花溪——山河烟火皆成诗（下）

文／沈挺

读她的齿颊留香

花溪的味道，是一首味蕾谱成的交响诗，食之如啜饮云霞，似藤蔓缠绕记忆的廊柱。

清晨五点，花溪十字街的粉店已腾起白雾，牛骨熬煮的浓汤翻滚着，酸莲花白、煳辣椒堆在雪白米粉上，浇一勺红亮的牛油——这是牛肉粉的江湖。

孟关沙坡村的庖汤宴上，现杀猪肉与酸菜同炖，土灶柴火噼啪作响。

马铃冷水鱼的甘甜和燕楼鸡哈豆腐的香辣总让人流连忘返。

青岩背街的古镇人正用木槌敲打玫瑰糖，花瓣与麦芽糖纠缠成琥珀色的甜。

最难忘的青岩“状元蹄”，相传赵以炯赴京赶考时，母亲以陶罐慢煨猪蹄，如今食客咬开软糯胶质，唇齿间仍有余震。

华灯初上的十字街，美食城尽是人间烟火，冰浆、烤肉、烙锅、丝娃娃……还有被选择困难症困扰的旅客，悄悄被剪进了生活的剪影。

读她的方兴未艾

现在的花溪，是一支催人奋进的进行曲。

晨雾刚起，石板地利物流园的运输车已碾碎露珠，活跃着这个年交易量超百万吨级的农产品交易市场，拉开了进行曲的序幕。

午时未到，在贵州最大铁路综合集散地改貌物流中心，中欧班列的汽笛是这首进行曲的前奏。

正午十分，满载“舌尖上的乡愁”的花溪牛肉粉正在发往全国各地，花溪正用一碗粉撬动着全国大市场。

以电子信息制造业为主导、生态特色食品为特色的燕楼工业园区已然初具雏形，厂房生产设备和工地机器的轰鸣遥相呼应，为进行曲注入雄浑的动力。

午后的高坡旅游环线，机车车轮在弯道上摩擦，站在皇帝坡的风车下，火红的余晖渲染着这片神奇的土地，也点燃了十字街美食城的人间烟火，这不是落幕，是在为花溪第二序章埋下伏笔。

十年，一个刚刚好的时候，是我的十年，也是花溪的十年。我从异乡之客变成了东道主，花溪也栉风沐雨、乘势扬帆。

花溪的故事，是山野与车间、传统与科技、烟火与齿轮的量子纠缠，是大地深处生长出的现代性寓言。她让状元府的青苔爬上数据线，让苗绣的丝线缠住代码，让牛骨汤的烟火气浸润产业园的月光。

读懂她，便是读懂山河与时代共生的密码——那些古老的血脉里，永远跳动着年轻的脉搏。