“粮油科技进军营”活动助力部队提升面食制作技能

2025年6月17日至19日，我局邀请陕西天山西瑞面粉有限公司开展“粮油科技进军营”活动，协同辖区部分部队面食制作技能培训，通过科学配比、现代工艺和营养优化，提升部队炊事人员的面食加工水平，丰富官兵餐桌。   

活动中，粮油科技专家围绕面粉科学选用、发酵工艺优化、营养搭配等内容进行理论讲解，并现场示范拉面、馒头、花卷、包子、烙饼等多种面食的制作技巧。结合部队炊事需求，重点培训了快速发酵技术和便携式面食加工设备的使用，确保制作出松软可口的面食。  

此次培训是军民融合在饮食保障领域的生动实践。部队后勤部门表示，将把科学配比、营养均衡的理念融入日常伙食保障，确保官兵吃得健康、吃得满意。参训炊事员表示：“学到了很多实用技巧，比如如何控制水温让馒头更蓬松，怎样调整发酵时间适应不同气候条件，非常适用！”  

下一步，我局将与陕西天山西瑞面粉有限公司深化合作，探索预制面食、耐储存发酵技术等在饮食保障中的应用，进一步提升战时伙食供应效率，为官兵练兵备战提供强有力的后勤支持。