为坚决贯彻食品安全“四个最严”要求，筑牢“舌尖安全”防线，花溪区聚焦农村等重点区域畜禽肉制品及假冒伪劣食品治理难点，运用“五措并举”工作法（即“一个方案、一场会谈、一次上门、一批抽检、一次曝光”工作法），强力推动“贵州省畜禽屠宰溯源查询码”应用落地，初步构建了来源可溯、去向可追、风险可控、责任可究的智慧化监管格局。

一个方案谋规划，顶层设计强保障。花溪区通过制定《农村假冒伪劣食品集中整治行动工作方案》《整治制售假劣肉类制品专项行动工作方案》等方案，明确将溯源查询码推广应用作为核心任务与硬性指标。分阶段设定市场覆盖率、商户覆盖率、系统启用率等目标，并将其纳入基层分局考核体系，强化督办督查，为工作高质量推进提供了坚实制度保障与清晰路径规划，确保方向不偏、力度不减。

一场会谈聚合力，联动协同破梗阻。花溪区市场监管局联合花溪区公安分局、花溪区农业农村局，创新“约谈会”模式。召集市场开办方及重点商户代表，通过以案释法、责任告知、法规宣贯等形式，明确市场开办方管理责任、压实经营者“亮码经营、应扫尽扫”义务。构建“市场方监督、经营者履责、监管方执法”三级责任链条，有效破解市场落地阻力，形成部门协同、多方共管的强大合力。

一次上门优服务，精准赋能促落地。变被动审批为主动服务，成立“溯源服务先锋队”。针对商户操作难问题，统一制作配发防水防油“溯源码公示牌”。携带便携设备上门提供现场注册、生成二维码、彩印张贴、指导查询等“一站式”服务，极大提高效率、降低门槛。累计发放公示牌397张，实现孟关、高坡、阳光农贸市场及地利物流园等全区主要农贸（农批）市场100％覆盖率。商户反馈扫码显著增强顾客信任度，消费者普遍认为“买得放心，吃得安心”。

一批抽检排风险，靶向监测提质效。推行“溯源码推广＋靶向抽检”融合模式。依托溯源系统信息，运用“双随机”机制，精准锁定溯源关联的屠宰点、供应商或特定品类（如兽残“瘦肉精”、非法添加“硝基呋喃”、防腐剂“亚硝酸盐”超标等）开展监督抽检。同步深化“你点我检、你点我查”活动，将群众关切点与溯源链条结合。今年以来完成肉制品专项抽检116批次，回应群众点检需求29次，显著提升抽检精准度和风险发现能力，实现闭环治理。

一次曝光强震慑，以案促改净市场。建立“溯源倒查＋典型案例”警示机制，对溯源查询、群众举报、抽检排查发现的伪造合格证、虚假标产地、销售问题肉等违法行为“零容忍”，坚决做到“发现一起、查处一起、重处一起”。利用微信公众号等平台定期发布典型案例，今年以来查处相关违法案件29件，罚没8.7万元。公开曝光典型案例（第一批），形成强大震慑，警示教育经营户诚信守法，净化市场环境。

下一步，花溪区将持续深化拓展健全“溯源码＋智慧监管”平台，提升整体监管效能；持续提升“经营户＋消费者”双向互动能力；完善“日常巡查＋突击检查”长效机制，严厉打击私屠滥宰、销售不合格肉制品等违法行为。（来源：区政府办）